澳门JW万豪酒店及澳门丽思卡尔顿酒店 海洋盛宴喜迎黄金周

2021-09-23 22:32   来源: 电商观察网

中国,澳门 ─黄金周将至,澳门JW万豪酒店「名厨都汇」、「万豪中菜厅」,以及澳门丽思卡尔顿酒店星级食府「丽轩」为宾客悉心呈献琳瑯满目的海洋盛宴。「名厨都汇」以鲜鱼即场现切为假期揭开序幕;「万豪中菜厅」用顶级鲜鲍炮制多款佳肴;「丽轩」普天欢庆盛宴更让宾客以星级美馔贺国庆。


「名厨都汇」即场现切吞拿鱼及油甘鱼表演

10月1日至8日晚上7时30分,鲜鱼即场现切表演将每晚在「名厨都汇」瞩目登场。10月1日至3日期间,资深大厨将以精湛的刀功切割25公斤原条黄鳍金枪鱼,并即席制作荟萃日本与夏威夷风味的金枪鱼三重奏,包括夏威夷金枪鱼丼、手握黄鳍金枪鱼手卷、照烧金枪鱼扒配菠萝莎莎酱,让宾客享受与别不同的视觉和味觉盛宴。


10月4日至8日的即场现切表演将换上4公斤的原条日本油甘鱼(又名鰤鱼)。油甘鱼肉质甜美、脂膏丰腴,是日本料理中的上乘食材。大厨以现切的鲜鱼创作美食二重奏,包括日本鰤鱼他他配脆米饼和火灸油甘鱼。此外,「名厨都汇」在10月至12月期间将以环球太平洋美食为自助晚餐主题,各式各样的海洋美食源源奉上。

「名厨都汇」即场现切金枪鱼表演

10月1日至3日期间,「名厨都汇」的大厨将以精湛的刀功切割25公斤原条黄鳍金枪鱼


「万豪中菜厅」秋日鲜鲍滋味

「万豪中菜厅」严选顶级大连鲜鲍鱼创作六款矜贵名菜,由即日起至2022年1月1日供应,为渐凉的天气送上丝丝暖意。不容错过的菜式包括升级煲仔饭「参情拥鲍 」砂煲炒饭,适合与家人好友共享;桥底避风塘鲜鲍鱼风味独特,集香辣的味道与鲜鲍爽脆弹牙于一身;麻辣四川水煮六头鲜鲍滋味绝佳,为味蕾感官带来全新享受。

「万豪中菜厅」─ 桥底避风塘鲜鲍鱼

「万豪中菜厅」─麻辣四川水煮六头鲜鲍


「丽轩」创新粤菜贺国庆

与挚爱到澳门丽思卡尔顿酒店的米其林星级食府「丽轩」共进晚餐,品味珍馐佳餚以迎黄金周。大厨完美结合时令食材和当代烹饪技巧,呈献创新粤菜美食体验。海鲜盛宴和招牌名菜包括鱼籽酱冰镇鲍鱼、花胶海马炖法国鹌鹌、X.O.酱琵琶虾干炒北海道带子和蚝皇三头鲍鹅掌等,滋味无穷,为今年的黄金周更添色彩。


「丽轩」─ 蚝皇三头鲍鹅掌

位于澳门丽思卡尔顿酒店的米其林星级粤菜食府「丽轩」



责任编辑:李编
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